Bruna est un restaurant gastronomique mais informel, élégant mais décontracté, qui montre l’exemple et offre une cuisine honnête et naturelle qui rend hommage, même avec son nom, aux produits du terroir, car la Bruna est la race de vache la plus caractéristique des Pyrénées. Quant à la Fromagerie, il s’agit d’un hommage au fromage en différentes versions.
Est de trouver des restaurants comme Bruna, qui joue un rôle moteur dans la haute cuisine de montagne (mais nul besoin d’être skieur pour en profiter). Ici, des mets tels que les « cannellonis rustido avec béchamel de foie, jus de rôti et truffe », le « riz noir à la seiche, baudroie et aïoli d’anchois » ou le « tartare de filet de bœuf Bruna coupé au couteau avec pommes de terre et œuf au plat de Calaf » font du fait de manger à 1800 mètres d’altitude le plus grand des plaisirs.
Petit-déjeuner 7:00 – 10:30 AM
Déjeuner 1:00 PM – 3 PM
Dîner 7.00 PM – 10 PM
Les samedis et les dimanches le déjeuner est servi jusqu’à 16h.
Seleccionar idioma
