Bruna es un restaurante gastronómico pero informal, estiloso pero casual, donde se predica con el ejemplo y se presenta una cocina honesta y natural donde se homenajea, hasta con el nombre, puesto que Bruna es la raza de vaca más característica de los Pirineos, al producto local, del territorio. La Fromagerie, un homenaje al queso a través de su cocina en diferentes versiones.
Aunque tampoco hay que serlo para disfrutarlo, es encontrar restaurantes como Bruna, abanderando la oferta de alta cocina de montaña. Aquí, platos como los ‘canelones de rustido con bechamel de foie, jugo de asado y trufa’, el arroz negro con sepia, rape y alioli de anchoa’ o el ‘tartar de filete de vaca Bruna cortado al cuchillo con patatas y huevo frito de Calaf’ hacen que comer a 1800 metros de altitud se convierta en el mayor de los placeres.
Desayuno 7:00 – 10:30 AM
Comida 1:00 PM – 3 PM
Cena 7.00 PM – 10 PM
Los sábados y domingos la comida se sirve hasta las 16:00
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